Queque casero sin polvo de hornear
Como este domingo nos tenemos que quedar en la casa por el #censo se me ocurrió compartirles algunas ideas de cosas entretenidas para hacer en la casa. Una es COCINAR. Hace unos días hicimos un queque casero sin levadura, sin leche y poca mantequilla y para mi sorpresa quedó recontar rico (#MiEms que es súper especial para los postres, le gusta un montón y yo me sentí lo máximo). Les paso los ingredientes y luego la preparación.
INGREDIENTES para 8-10 porciones):
125gr de azúcar (yo uso rubia pero puede ser blanca).
125gr de harina (yo usé harina integral buenaza que tenía en la casa)
1 trozo de mantequilla (yo usé la Laive con menos grasa).
4 huevos (separamos yemas y claras)
MATERIALES
Molde para el horno
Batidora
Colador
Espátula
PREPARACIÓN:
1. Bate (con batidora) sólo las claras hasta que queden a punto de nieve, ahí agrégale la mitad del azúcar. Bien mezclado.
2. Bate (con batidora) la otra mitad del azúcar con las yemas. Bien mezclado.
3. Junta las claras con las yemas ayudándote de una espátula y mezcla sin batidora.
4. Con el colador, pasa la harina. Sigue moviendo con la espátula hasta que quedo súper mezclado.
5. Unta el molde del queque con mantequilla.
6. Pon la masa en el molde y prende el honro a 180 grados.
7. Con el horno pre calentado, mete el molde y déjalo ahí por 40 minutos. Prueba con un palito que no esté mojado antes de sacarlo. A mi me salió perfecto a los 40 minutos.
8. Listo. Cuando no esté caliente, dale la vuelta y ya. A comer
Puedes comerlo sólo, con helado, o con lo que te provoque. Aprovechen este domingo hipertensión familiar para hacer algo así. Me cuentan!!
IMPORTANTÍSIMO: DEJEN QUE LOS ENANOS METAN MANO NO MÁS. Que se embarren con la mantequilla, que pasen la harina y que se diviertan. Eso es lo más rico de esta receta 😉
